Traditionen

Tag-/Nachtschwankungen?

Unterschiede zwischen Tages- und Nachttemperaturen sind vor allem in der Reifezeit der Traube von entscheidender Bedeutung für den Wein. Aber warum?

Ideale Temperatur

Die ideale Serviertemperatur hat einen grossen Einfluss darauf, wie du die Qualität des Weins wahrnimmst. Deshalb ist es wichtig, dass du verstehst, welchen Einfluss die Temperatur in Bezug auf die Aromatik und den Geschmack hat.

Was sind wurzelechte Reben?

Weil die Reblaus nicht nach Argentinien eingeschleppt wurde und sich andere Schädlinge im semiariden Klima der Anden kaum entfalten können, stehen dort die Malbec-Rebstöcke noch auf den ursprünglichen Wurzeln.

Dank dem Wissen der Inkas…

Basierend auf dem Wissen der Inkas fliesst das Schmelzwasser der Anden heute in ausgeklügelten Bewässerungssystemen zu den Reben Argentiniens.